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Mexique Veracruz El Santos

Nouveau produit

Ce café provient de la région de Veracruz et est distribué par une entreprise locale située dans la ville de Huatusco, qui achète, transforme et exporte des cafés de petits producteurs de la région de Veracruz depuis 1994. 



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6,10 € TTC

  • 250 gr
  • 1 kilo
  • 500 gr
  • Grains torréfiés
  • Moulu Piston
  • Moulu Italienne
  • Moulu Filtre
  • Moulu Espresso

Fiche technique

Gamme ** Label
Continent Amérique du Sud
Intensité du café Equilibré
Torréfaction moyenne

En savoir plus

Produit à partir des variétés typica et pluma (une mutation du typica qui a eu lieu dans le village de Pluma de Hidalgo), ce café révèle un profil assez proche des cafés de Huehuetenango au Guatemala, arômes de chocolat noir et praline.

Il faut noter que pendant des années, 85% des cafés Mexicains ont été destinés à 4 grands groupes agroalimentaires, ne permettant pas au pays de développer la qualité de sa production. En travaillant avec l'entreprise locale Don Pepe, Belco café privilégie un partenaire local, travaillant à la valorisation de la filière.

Caractéristiques de ce café du Mexique :

Plantation : DON PEPE

Producteur : Plusieurs producteurs

Région : VERACRUZ

Variété : TYPICA / PLUMA

Altitude : 1200 -1700 mètres

Traitement : LAVE

Traçabilité : Région

Score : 82

Conseil d'utilisation : Italienne, Espresso

Source : Belco

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