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Vous cherchez un café doux, rond et peu acide ? Nos cafés d'Amérique du Sud sont faits pour vous. Brésil, Colombie, Pérou : ces origines sont réputées pour leur douceur, leurs notes chocolatées et gourmandes, et leur faible acidité — un profil qui en fait la base idéale de l'espresso et le choix parfait pour un café du quotidien réconfortant. Ch...
Vous cherchez un café doux, rond et peu acide ? Nos cafés d'Amérique du Sud sont faits pour vous. Brésil, Colombie, Pérou : ces origines sont réputées pour leur douceur, leurs notes chocolatées et gourmandes, et leur faible acidité — un profil qui en fait la base idéale de l'espresso et le choix parfait pour un café du quotidien réconfortant. Chez Kaopa, torréfacteur à Lamastre, nous les torréfions à la commande, en 100 % arabica.
Pourquoi choisir un café d'Amérique du Sud ?
C'est le continent des cafés équilibrés et accessibles. Là où l'Afrique offre des profils vifs et fruités, l'Amérique du Sud privilégie la rondeur, le corps et la douceur. Résultat : des cafés qui plaisent au plus grand nombre, sans amertume ni acidité marquée, aussi bien en espresso qu'en méthode douce ou en cafetière italienne.
Nos origines sud-américaines
- Brésil : le plus doux et gourmand, notes de cacao et de noisette, faible acidité. La référence pour un espresso rond et crémeux.
- Colombie : équilibré et souple, une valeur sûre appréciée de tous.
- Pérou : tout en douceur, souvent issu de petites coopératives, un café propre et délicat.
Café doux ou café corsé ?
Si vous recherchez la douceur sans amertume, l'Amérique du Sud est votre terrain de jeu. Amateur de tasses plus intenses ? Jetez un œil à nos cafés corsés. Et pour comparer les profils, nos cafés d'Afrique offrent une expérience plus vive et fruitée.
Comment le préparer ?
Leur rondeur les rend parfaits en espresso (belle crema, corps généreux) et en cafetière italienne. Ils restent très agréables en filtre pour un café du matin tout en douceur.
Questions fréquentes
Quel est le café le plus doux ?
Les cafés du Brésil comptent parmi les plus doux : chocolatés, peu acides et ronds en bouche.
Quel café d'Amérique du Sud pour l'espresso ?
Un café brésilien ou un assemblage sud-américain : leur corps et leurs notes cacaotées donnent un espresso équilibré et gourmand.
Ces cafés sont-ils acides ?
Non, c'est justement leur atout : une faible acidité et beaucoup de douceur.
Cafés d'Amérique du Sud Il y a 14 produits.
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Brésil — Linda (Cerrado, Expocaccer)
Tasse douce, avec des notes chocolatées et de noisette, et une faible acidité — un profil "Strictly Soft Fine Cup" gage de régularité.
8,70 €Disponible -
Café Pérou Condor
Le café Condor est un assemblage lavé. Il est composé des variétés Catimor, Caturra, Typica et Pache, cette dernière étant une mutation du Typica. Il est produit dans la région de Jaén, la zone caféière la plus importante du Pérou. Les producteurs membres de la coopérative Coopagro possèdent de petites parcelles de terre, souvent de moins de 2 hectares.
7,80 €Disponible -
Colombie Choco - Transport par voile
Café issu d'un programme d'évaluation de la durabilité. Racafé accompagne les producteurs dans un processus d'amélioration continue vers la durabilité. Café transporté par voile, plus d'information sur le site de Belco, allez je navigue...
9,10 €Disponible -
Bolivie — AYNI (Caranavi, Lata 16)
Le café Ayni est exporté par Lata 16, fondée par Felix, qui travaille avec 160 producteurs et 4 coopératives du terroir de Caranavi, principal bassin caféier de Bolivie. Ce lot lavé et certifié bio met en valeur la clarté aromatique du terroir, tout en soutenant la structuration de microlots traçables et durables.
8,90 €Disponible -
Mexique Veracruz El Santo
El Santo provient de Veracruz, au Mexique, via La Laja, une entreprise regroupant plusieurs fermes à Puebla, Veracruz et au Chiapas, avec plus de 3000 producteurs partenaires. Certifiée Rainforest Alliance, UTZ et 4C, La Laja a mécanisé son process lavé pour réduire sa consommation d'eau, tout en menant des programmes sociaux (formations, crédits,...
7,60 €Disponible -
Brésil — Espresso Blend (Cerrado, José...
Cet espresso blend nous vient du Cerrado brésilien, terroir de Patrocínio, où la famille Grossi cultive le café depuis 1879. José Carlos Grossi a fondé sa propre exploitation en 1972 et a fait de la traçabilité une priorité dès 1991, avec des pratiques certifiées UTZ et Rainforest Alliance depuis 2005.
7,90 €Disponible -
Café Pérou El Palomar
Rupture temporaire. Ce café fait partie de nos torréfactions régulières : il sera bientôt de retour. Cliquez sur « Prévenez-moi quand disponible » ci-dessous pour être alerté dès son retour, ou découvrez nos cafés disponibles.
7,20 €Rupture de stock -
Café Colombie Limon
Rupture temporaire. Ce café fait partie de nos torréfactions régulières : il sera bientôt de retour. Cliquez sur « Prévenez-moi quand disponible » ci-dessous pour être alerté dès son retour, ou découvrez nos cafés disponibles.
8,20 €Rupture de stock -
Geisha Colombie
Ce lot est épuisé et ne sera pas reconduit. Il faisait partie de nos récoltes passées. Découvrez nos cafés du moment.
17,50 €Rupture de stock -
Brésil Guarani
Doux, équilibré et sucré, représentatif des profils classiques et réconfortants de Mogiana, avec une tasse propre et homogène grâce à un séchage maîtrisé.
7,00 €Rupture de stock -
Mexique Finca Irlanda
Ce lot est épuisé et ne sera pas reconduit. Il faisait partie de nos récoltes passées. Découvrez nos cafés du moment.
7,50 €Rupture de stock -
Café Colombie OLVIDO
Rupture temporaire. Ce café fait partie de nos torréfactions régulières : il sera bientôt de retour. Cliquez sur « Prévenez-moi quand disponible » ci-dessous pour être alerté dès son retour, ou découvrez nos cafés disponibles.
7,70 €Rupture de stock -
Café Pérou Llama
Rupture temporaire. Ce café fait partie de nos torréfactions régulières : il sera bientôt de retour. Cliquez sur « Prévenez-moi quand disponible » ci-dessous pour être alerté dès son retour, ou découvrez nos cafés disponibles.
7,80 €Rupture de stock
