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Catalogue
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Depuis 15 ans, la SALDAC importe le café du Pérou labélisé équitable. Ce café est produit par la coopérative Agricole de Fruits Ecologiques, dans la région de El Palomar. Café très intéressant avec le Hario V60, cette méthode douce fait ressortir son côté "caramel"
Le Cerrado est une région située à l'ouest du Brésil. Les producteurs ont donc obtenu la Dénomination d'Origine "Cerrado Mineiro" en 2013, c'est une sorte de label, qui certifie que le café est originaire de la région du Cerrrado et possède des qualités propres à son terroir d'origine....
Le déca est de retour ! Effectivement j'avais arrêté le déca car la qualité avait baissée. Elle est revenue alors on s'y est remis avec plaisir. Décaféiné SANS solvant, méthode dite "à l'eau".
Ce café est cultivé en agroforesterie dans la vallée Del Cauca. Parcelles de 4 à 5 hectares à une altitude de 1500 mètres. Notre fournisseur Nativos est basé à Lyon.