Vous cherchez un café de Papouasie Nouvelle-Guinée ? C'est la grande origine de notre gamme Océanie : un arabica cultivé en altitude, réputé pour son équilibre, sa rondeur et ses notes gourmandes d'amande, de noisette et de caramel. Chez Kaopa, torréfacteur à Lamastre, nous le torréfions à la commande pour en préserver toute la finesse.

Le café de Papouasie Nouvelle-Guinée, un trésor du Pacifique

La Papouasie Nouvelle-Guinée ne représente qu'environ 1 % de la production mondiale de café, ce qui en fait une origine rare et recherchée. Cultivé au cœur de forêts tropicales luxuriantes, sur l'île considérée comme la plus grande du monde après le Groenland, ce café pousse dans des conditions exceptionnelles : altitude élevée, sols volcaniques et climat humide.

Un café à dimension humaine

Là-bas, la filière café fait vivre près de 2 millions de personnes, majoritairement de petits producteurs familiaux organisés en coopératives. Acheter un café de Papouasie, c'est soutenir une agriculture à taille humaine, loin des grandes exploitations industrielles — une valeur qui rejoint notre engagement pour un café tracé et responsable.

Un profil équilibré et gourmand

Les cafés d'altitude des Hautes Terres Orientales, principale zone productrice du pays, offrent une tasse ample et vivante. Notre lot, cultivé vers 1700 mètres, se distingue par sa belle vivacité et ses notes d'amande, de noisette et de caramel, avec une longueur en bouche remarquable. Un café accessible et convivial, qui plaît aussi bien aux amateurs qu'aux curieux.

Comment le préparer ?

Sa rondeur le rend polyvalent : excellent en espresso comme en méthode douce, il est particulièrement savoureux en cafetière italienne, où ses notes gourmandes s'expriment pleinement.

Questions fréquentes

Quel goût a le café de Papouasie Nouvelle-Guinée ?
Un profil équilibré et rond, avec des notes d'amande, de noisette et de caramel, et une belle longueur en bouche.

Est-ce un café acide ?
Non, c'est un café plutôt doux et équilibré, avec une vivacité agréable sans acidité marquée.