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Nouveau produit
Le déca est de retour ! Effectivement j'avais arrêté le déca car la qualité avait baissée. Elle est revenue alors on s'y est remis avec plaisir. Décaféiné SANS solvant, méthode dite "à l'eau".
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Intensité du café | Fort et corsé |
Continent | Amérique du Sud |
La décaféination à l'eau n'implique aucun solvant, mais un principe appelé principe d'osmose. Pour rappel, le grain de café est en fait composé d?environ 74% de composants non solubles, d'environ 25% de composants aromatiques solubles et de 1,20% de caféine. C'est sur ces deux derniers composants que la décaféination à l'eau joue un rôle !
Caractéristiques de ce café décaféiné :
Plantation : LA VICTORIA
Producteur : -
Région : CHIAPAS
Variété : BLEND de variétés
Altitude : 1000 mètres
Traitement : LAVE
Conseil d'utilisation : Espresso, Italienne, Filtre
Source : Belco
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