Café Ethiopie Sidama

..... Les cafés sont séchés au soleil, sur lits africains. C'est d'ailleurs en Ethiopie que l'on a inventé cette méthode de séchage.

Caractéristiques de ce café d'éthiopie :

Producteur : Plusieurs producteurs

Région : Sidama

Terroir : Sidama

Variété : Heirloom

Altitude : 1900 -2000 mètres

Traitement : NATURE

Score: 83

Traçabilité : Région

Conseil d'utilisation : Espresso, Italienne, Filtre

Hambella Flavor est un producteur de café et exportateur basé en Ethiopie. Depuis le milieu des années 2010, Hambella Flavor et son fondateur Derartu Banata travaillent parmi les plus beaux cafés du pays. Le café d’Hambella Flavor provient de sa propre ferme, et de celles des agriculteurs, proches de leurs différentes stations de lavage dans les villages de Titira Goyo, Buku Sayisa, Buku Abel, Sike Bokosa ou Uraga. 

Hambella Flavor privilégie des méthodes de culture et de transformation durables et éco-responsables, visant une croissance pérenne. En parallèle, l'entreprise s'engage à améliorer les conditions de vie de tous ses partenaires, producteurs ainsi que de leurs familles, en investissant dans l'éducation, la santé et les infrastructures locales.

Source : Belco