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Café Ethiopie Sidama

Nouveau produit

Notes de fruits rouges, de noix et de chocolat noir, issues d'un séchage lent qui permet une fermentation naturelle des sucres du fruit.

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7,30 € TTC

  • 250 gr
  • 1 kilo
  • 500 gr
  • Grains torréfiés
  • Moulu Piston
  • Moulu Italienne
  • Moulu Filtre
  • Moulu Espresso

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Fiche d'identité — Sidama Grade 4 Nature JEBENA
Origine Éthiopie
Appellation Sidama
Woreda Sidama
Producteur Hambella Flavor
Espèce Arabica
Variété Heirloom
Process Nature
Séchage Lits de séchage
Altitude 1900 – 2000 m
Récolte Novembre – Janvier
Type de récolte Manuelle
Conditionnement Sacs de jute 60kg
Note SCA 79

Ce lot Grade 4 est collecté et exporté par Hambella Flavor, société éthiopienne fondée par Derartu Banata au milieu des années 2010, qui exploite plusieurs stations de lavage dans la région Sidama. L'entreprise achète les cerises à un prix supérieur au marché pour encourager la qualité auprès de ses producteurs partenaires, et investit dans l'éducation, la santé et les infrastructures locales des villages concernés.

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