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Un petit insecte se cache sur nos paquets. Nous l'appelons Goji. Lui seul sait reconnaître un café qui a poussé en paix, loin des intrants chimiques. Si vous le voyez, c'est que le café doit tout à la terre, rien à la chimie.

Un petit insecte se cache sur nos paquets. Nous l'appelons Goji. Lui seul sait reconnaître un café qui a poussé en paix, loin des intrants chimiques. Si vous le voyez, c'est que le café doit tout à la terre, rien à la chimie.

Depuis 15 ans, la SALDAC importe le café du Pérou labélisé équitable. Ce café est produit par la coopérative Agricole de Fruits Ecologiques, dans la région de El Palomar. Café très intéressant avec le Hario V60, cette méthode douce fait ressortir son côté "caramel"
Le café AYNI provient de la région La Paz (Bolivie) et issu d’un projet SOLIDAIRE. Il s’agit d’une collaboration entre producteurs et coopératives locales, garantissant une traçabilité fine grâce à l’accord direct avec Felix qui est lui même producteur et exportateur..
Le terroir de Limmu Kossa se situe en région Oromo, à environ 80 km au nord de la ville de Jimma, au sein de l’appellation du même nom. Les cafés de ce terroir se trouvent dans une forêt constituée d’espèces diverses et anciennes.
La Pradera - Colombie - BioMaster Low Temp Ferment. Ce café de spécialité est produit à la Finca La Pradera, située dans les montagnes d'Aratoca (région de Santander, Colombie). Uniquement vendu en grain pour conserver les arômes uniques de ce café fermentation basse température.
Le café Condor est un assemblage lavé. Il est composé des variétés Catimor, Caturra, Typica et Pache, cette dernière étant une mutation du Typica. Il est produit dans la région de Jaén, la zone caféière la plus importante du Pérou. Les producteurs membres de la coopérative Coopagro possèdent de petites parcelles de terre, souvent de moins de 2 hectares.
Le Llama est un blend de plusieurs variétés : caturra rouge, bourbon rouge et typica. Chaque café qui le compose est cultivé entre 1200 et 1800 mètres d’altitude. Il est issu de la coopérative Coopagro, basée dans la ville de Jaen, située au nord-ouest du Pérou.