Mexique Veracruz El Santo
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El Santo provient de Veracruz, au Mexique, via La Laja, une entreprise regroupant plusieurs fermes à Puebla, Veracruz et au Chiapas, avec plus de 3000 producteurs partenaires. Certifiée Rainforest Alliance, UTZ et 4C, La Laja a mécanisé son process lavé pour réduire sa consommation d'eau, tout en menant des programmes sociaux (formations, crédits, éducation) auprès de ses communautés.
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