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Café Brésil Cerrado
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Le Cerrado est une région située à l'ouest du Brésil. Les producteurs ont donc obtenu la Dénomination d'Origine "Cerrado Mineiro" en 2013, c'est une sorte de label, qui certifie que le café est originaire de la région du Cerrrado et possède des qualités propres à son terroir d'origine....
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Fiche technique
| Gamme | ** Label |
| Continent | Amérique du Sud |
| Intensité du café | Doux/léger |
En savoir plus
....Cette certification assure au torréfacteur et au consommateur que le café arabica (blend de variété avec principalement du Mundo Novo et Catuai) a été produit dans la région délimitée par la certification, sur une altitude comprise entre 800m et 1300m et qu'il a obtenu au moins 80 points suivant la ponctuation SCAA lors de sa dégustation.
La Dénomination d'Origine regroupe 4 500 producteurs répartis sur 17 000 hectares. La qualité des café est certifiée par un organisme indépendant, chaque sac certifié, est marqué et couturé avec un code-barres et un QR code qui permettent de tracer le producteur du lot et d'obtenir des informations sur le café.
Plantation : LINDA LABEL
Producteur : Plusieurs producteurs
Région : CERRADO MINEIRO
Variété : principalement du MUNDO NOVO et CATUAI
Altitude : 800 - 1300 mètres
Traitement : NATURE
Conseil d'utilisation : Espresso, Filtre, Aeropress
Source : Belco
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